Pain sans gluten

• 350 gr farine de riz
• 100 gr farine de mais
• 50 gr farine de sarrasin
• 1 cuillere a café de sel
• 5 cuilleres a cafe des graines  (tournesol,lin)
  
• 600ml l'eau tiède
• 1 cuillère à café de saf-levure  
• 1 cuillère a soupe de sucre 

 - mélanger les farines et le sel

- à côté, mélanger la levure avec l'eau tiède et le sucre, attendre que la mousse se fasse (10 min)

- mixer le tout avec une cuillère en bois, c'est liquide et c'est normal

- couvrir avec un torchon et attendre que la pâte lève (20 min)

- mettre dans la forme le papier cuisson + ajouter pâte a pain

- lisser dessus avec une cuillère et un peu d'eau tiède, déposer les graines - couvrir avec un torchon et attendre que ça gonfle (30 min)

cuisson: 45 min 
température: 210

- démouler et enlever le papier cuisson

- finir la cuisson: 10 min

Sortir et laisser refroidir avant dégustation ....
Bon appétit ....