Fondant au chocolat

sans beurre et sans gluten 

Ingrédients (6 personnes):

• 200 gr de chocolat noir pâtissier
• 4 oeufs
• 100 gr de sucre en poudre
• 75 gr poudre d'amandes complètes
• 2 cuillères à farine de riz
• 50 gr de lait de riz

Préparation:

Faites fondre le lait et le chocolat au bain marie

Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre en poudre.

Ajoutez la poudre d'amandes et la farine.

Incorporez les blancs en neige battus fermement.

Versez dans un moule beurrée, 

je mets un papier sulfurisé découpé au fond du moule ø 32

Enfournez à 180° pendant 15 min.

avec un zeste d'orange ou de citron et du sucre glace dessus :)

très bon